Halal-Speise

Halal-Speise im deutschsprachigen Raum

Eine Einführung für Verbraucher, Betriebe und Zertifizierer

zusammengestellt von Dr. Yavuz Özoguz

Der Lebensmittelmarkt im Bereich „halal“ gilt als der international am schnellsten wachsende Bereich der Lebensmittelindustrie. Die zunehmende Nachfrage nach Halal-Produkten auf Seiten der Muslime, wie auch das daran gekoppelte zunehmende Interesse der Lebensmittelindustrie im deutschsprachigen Raum Halal-Produkte anzubieten, macht es erforderlich das Thema im Rahmen einer umfassenden und ganzheitlichen Abhandlung vorzustellen. 

Autor: von Dr. Yavuz Özoguz
Format: DIN A5, Paperback
Seiten: 100
Ort, Jahr:  Bremen, 2011
ISBN 978-3-939416-55-5